Последние записи все +

Увлекательная подводная охота в дельте Волги
Увлекательная подводная охота в дельте Волги

Подводная охота на Нижней Волге...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Запеканка из форели

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Запеканка из форели

Запеканка из форелиФорель – довольно популярная рыба среди кулинарных мастеров. Она имеет слегка сладковатый вкус, нежное мясо, малое количество жира. Готовить её – очень просто. Самый простой кулинарный шедевр с использованием форели – это простая запеканка с оливковым маслом. Шикарно, если вы успели со строительством дома под ключ с нуля, и у вас есть собственный мангал или барбекю во дворе, но если нет, духовка вполне подойдет для этих целей. 

Вернемся к форели. Как её правильно готовить с оливковым маслом? Ни в коем случае не маринуем. Мясо у этой рыбы и без того очень нежное. Если в маринад добавить уксус или лимонный сок, то в итоге получится какая-то кашица, а не красивая запеканка.

Итак, для приготовления блюда вам потребуются филе форели (порядка 1 килограмма), чеснок, лимонный сок (буквально 1 половинки лимона будет предостаточно), оливковое масло (50 грамм), зелень, соль, перец и обязательно – базилик.Сперва из филе удаляем все белые пленочки, чешую, шкурку (если она есть). Тщательно промываем мясо под теплой водой, и выкладываем его на бумажное полотенце, дабы удалить как можно больше оттуда влаги.

 Затем разогреваем противень и духовку до 210 градусов. На дно противня кладем фольгу, сверху – филе. Взбрызгиваем на него лимонным соком, солим, перчим, обсыпаем сушенным базиликом. Зелень добавляется уже после приготовления запеканки. Далее из фольги делаем маленькую «лодочку» и выливаем туда оливковое масло. Сверху запеканку накрываем другим кусочком фольги. Запекать рыбку таким образом следует порядка 30 минут. За 3-4 минуты для приготовления – снимите верхнюю фольгу. Как только вытаскиваем противень из духовки – посыпаем рыбку свежей зеленью (по вкусу), снова взбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком. По желанию – добавляем кисло-молочный или сметанный соус. 

Опубликовано: 24.12.2014



Другие интересные материалы:
Ловля с берега  во Владивостоке
Ловля с берега во Владивостоке

  Береговая рыбалка во Владивостоке не менее интересна, чем...
Самые удивительные пресноводные рыбы
Самые удивительные пресноводные рыбы

  Пресноводные водоёмы нашей планеты изобилуют интересной и даже порой...
Как ловить ерша-носаря
Как ловить ерша-носаря

 Ерш-носарь с точки зрения рыболова весьма интересная рыба, которая...
Крючки от VMC
Крючки от VMC

Недавно эта компания объявила, что будет выпускать новые крючки для...