Последние записи все +

Особенности ловли скорпены в море
Особенности ловли скорпены в море

  Ловля скорпены в море,...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Запеченный карп с… медом

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Запеченный карп с… медом

 Запеченный карп с… медомКакие блюда можно приготовить из карпа? Казалось бы, уже все и так известны. Новенького на ум даже не приходит. На самом же деле, есть ещё один рецепт, о котором русские вряд ли знают. Его ещё условно называют «мексиканским», потому как при приготовлении будет использоваться мед! Итак, как же готовится карп с медом?

Изначально следует подготовить карпа к запеканке. То есть, полностью выпотрошить, срезать плавники. Мясо от костей при этом отделять не нужно. Достаточно только на тушке сделать крестообразные глубокие надрезы (дабы соус мог хорошенько пропитать мясо). Далее – натирайте тушку смесью перцы, духмяных трав, а также соли. Желательно после этого филе упаковать в герметичный пакет и дать ему так полежать промариноваться в течении 30-60 минут. В это время готовьте подливу, которая будет также и соусом.

Соус готовится следующим образом: на сковородку выкладывается порезанный кольцами лук, обжаривается именно на растительном масле. Жарить до появления коричневой корочки, после чего – влить порядка 100 граммов сладкого майского жидкого меда. Все это помешивать минуты три на слабом огне, после чего – отставить с огня.

Далее готовим противень под запекание. Для этого на дно укладывается термопленка или рукав для запекания (рыба будет не в нем). На пленку положите несколько ложек вашего соуса с медом, посыпьте его семенами кориандра. Сверху укладывайте вашего замаринованного карпа, и сверху выливайте все остатки соуса. Весь противень следует потом накрыть фольгой для запекания.

Теперь следует поставить карпа в духовку при температуре 180 градусов и запекать его 30 минут. Духовка обязательно заранее должна быть разогретой.

Чтобы просто не ждать – можете послушать музыку в качественных наушниках. Подойдут, к примеру, студийные наушники monster beats, которые были признаны самыми качественными и надежными в мире!

Через 30 минут запекания – следует снять фольгу с противня. Если мед карамелизовался, то следует его «разбить» ложечкой. Теперь выставляйте температуру в духовке 220 градусов и продолжайте запекать рыбу минут 5, не более. Вот и все, вкусный, сладковатый и питательный гарнир готов. Рыбу следует подавать только горячей. Если захолонет, то ни в коем случае не разогревать в микроволновой печи – только в духовке. Так сохранится весь аромат. Кстати, особенно вкусной такая рыба получается в том случае, если кушать её запивая красным сладким вином! 

Опубликовано: 08.05.2014



Другие интересные материалы:
Как ловят ельца в Сибири?
Как ловят ельца в Сибири?

Чаще всего рыбалка на ельца в Сибири ведётся методом проводки. Это,...
Пора готовить удилища на карася
Пора готовить удилища на карася

  К середине марта уже многие водоемы России начнут избавляться от...
Рыбалка на сазана на реке Хопёр
Рыбалка на сазана на реке Хопёр

  Рыбалка на сазана в реке Хопёр в основном происходит с лодки....
Ремонт и уход за резиновой лодкой
Ремонт и уход за резиновой лодкой

Довольно-таки частая ситуация: рыбак приходит на рыбалку, распаковывает...