Последние записи все +

Образ жизни минтая и его ловля
Образ жизни минтая и его ловля

 Обычно ловля минтая ,...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Вкусный сом с креольской приправой

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Вкусный сом с креольской приправой

Сом является одним из самых популярных видов пресноводной рыбы, он одновременно не жирный, но и не слишком сухой, что делает его прекрасным блюдом для людей, страдающих заболеваниями кишечника. Сома можно запекать на гриле, на костре, варить и тушить его. Но мне кажется, что сом имеет наилучший и наиболее выраженный вкус, если его приготовить на сковороде.

Вкусный сом с креольской приправой

Для приготовления сома нам понадобится: сом – 2 кг, 1/4 стакана лимонного сока, немного соли, 2 столовые ложки мелко порезанной петрушки, 2 столовые ложки толченого чеснока, 3/4 стакана кукурузной муки, четверть стакана пшеничной муки, один стакан растительного масла, креольская приправа. Если в наличии не все ингредиенты, то лучше не начинать, а подумать например о том, как приготовить бефстроганов.

Способ приготовления:

1. Для начала делаем креольскую приправу. В общем, ее можно приобрести в магазине, но сделанная своими руками будет намного ароматнее и вкуснее. Чтобы сделать эту приправу, соединяем вместе: 1/2 ст. ложки паприки, 1 ст. ложка сушеного орегано, 2 ст. ложки просеянного чесночного порошка, 1 столовая ложка черного перца, 1 столовая ложка лукового порошка, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка кайенского перца, 1 ст. ложка сушеного тимьяна. В результате получится очень ароматная и душистая приправа, которую можно использовать и в приготовлении других блюд – плова, шашлыка и проч. Для приготовления сома нам потребуется лишь 2 ст. ложки приправы, потому всю остальную можно высыпать в стеклянную банку для специй и хранить в темном месте.

Вкусный сом с креольской приправой

2. Помойте филе сома, затем промокните его бумажным полотенцем. Сухим он будет лучше впитывать все специи. Положите филе на противень, посыпьте 2-мя столовыми ложками креольской приправы равномерно со всех сторон.

Вкусный сом с креольской приправой

3. Равномерно добавьте лимонный сок, чеснок и петрушку. Примечание: лимонный сок скрасит вкус сома и придаст ему особый аромат, также он уберет затхлый запах.

Вкусный сом с креольской приправой

4. Оставляем рыбу на 20-30 минут, чтобы она промариновалась.

Вкусный сом с креольской приправой

5. Пока сом маринуется, смешиваем кукурузную и пшеничную муку, соль.

Вкусный сом с креольской приправой

6. Когда рыба промариновалась, обмакиваем ее в муку равномерно со всех сторон и стряхиваем излишки.

Вкусный сом с креольской приправой

7. На две большие тарелки положите бумажные полотенца, на которые будем выкладывать готовую рыбку.

Вкусный сом с креольской приправой

8. На большой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Когда оно начнет шуметь, выкладываем филе рыбы и жарим с каждой стороны по 3-4 минуты. Аккуратно переворачиваем филе с помощью деревянной лопатки и вилки.

Вкусный сом с креольской приправой

9. Когда рыба прожарилась, выкладываем ее на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, а другим полотенцем прикрываем сверху, чтобы впитались излишки масла.

10. Готовую рыбку украшаем петрушкой и лимоном.

Опубликовано: 22.11.2013



Другие интересные материалы:
Чтобы на рыбалке всё нужное было под рукой
Чтобы на рыбалке всё нужное было под рукой

Все рыбацкие принадлежности должны быть под рукой, а потому их требуется...
Рецепты блюда из карпа
Рецепты блюда из карпа

 В определённых условиях карп может прожить 30 лет. И при этом набрать...
Календарь для рыбака
Календарь для рыбака

Рыбаки отлично знакомы с тем, что рыбалка в разные поры года может...
Основы рыбалки на подуста
Основы рыбалки на подуста

Подуст — это вид рыб из лучеперых, что является...