Последние записи все +

Камбала – ловля с лодки и с берега
Камбала – ловля с лодки и с берега

 Камбала широко распространена...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Скорая рыбная запеканка

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Скорая рыбная запеканка

Скорая рыбная запеканкаВот кто бы что не говорил, но из рыбных блюд самой вкусной является запеканка. Благо, в российской кухне есть огромное количество подобных рецептов. Но самым вкусным блюдом среди них является несомненно запеканочка с картошечкой, луком и маринованной рыбкой. Главное – готовится подобный кулинарный шедевр очень быстро. Буквально 60 минут будет достаточно, если хозяйка заранее успела замариновать рыбку. Кстати, филе подойдет любое, но рекомендуется, конечно же, красная рыба, которая в духовке получается ну просто изумительной.

Итак, для начала подготовим посуду и ингредиенты. Умеренно «прожаренной» запеканка получится в эмалированной посуде. А вот на обычном противне высока вероятность того, что попросту сгорит.

Для приготовления шедевра понадобится только филе, сок лимонный, несколько помидоров, картошечка, лук (также можно замариновать), соль-перец по вкусу, майонез, сыр твердый. Кстати, желательно брать лук репчатый, который не будет горчить, но при этом оставит «хрустящую» корочку.

На дно эмалированной посуды сперва выкладывается картошка, все засыпается маринованным луком. Сверху выкладывается рыбка и сразу же заливается чуть растопленным сыром (можно воспользоваться микроволновой печью). В последнюю очередь слоем выкладывается помидор и зелень. Можно «в заключении» взбрызнуть все лимонным соком. Но ни в коем случае нельзя перебарщивать – получится в итоге слишком кислое. Полученную «слойку» следует запекать в течении 40 минут при температуре 180-210 градусов, не более.

А теперь поговорим подробнее о том, как же правильно замариновать рыбку для такого интересного блюда. Нам для этого потребуется только лимонный сок, лук, оливковое масло (высшего сорта) и набор ваших любимых специй. Рыбу обязательно необходимо почистить от пленок и косточек. Лук следует порезать кольцами. Если время поджимает, то можно передавить и на чесночницу. В этом случае не следует мариновать филе дольше 40 минут – будет отдавать горечью.

Не лишним будет добавить базилик. Он после себя не оставляет практически никакого привкуса, но аромат – балансирует. Поэтому блюдо получится одновременно аппетитным на вид и ароматным.

Кстати, рыбка-клоун для данного блюда также великолепно подходит. Помните, о ней ещё слагали рассказы для детей? И даже использовали в мультфильме «В поисках Немо». В России продается довольно редко, но все же встречается.

 

Опубликовано: 04.02.2015



Другие интересные материалы:
Какими бывают воблеры минноу и шед
Какими бывают воблеры минноу и шед

     От минноу шедам досталась в наследство податливость...
Как успешно ловить хариуса со льда?
Как успешно ловить хариуса со льда?

 В нашей стране обитает два вида хариусов, которые являются добычей...
Где и как искать судака зимой?
Где и как искать судака зимой?

Каждому рыбаку увлекающемуся подлёдной рыбалкой известно, что первый лёд...
Календарь рыболова для Волго Ахтубинской поймы (осень, зима)
Календарь рыболова для Волго Ахтубинской поймы (осень, зима)

Осень В сентябре температура начинает постепенно снижаться. Ночи...