Последние записи все +

Рыбалка в Ленобласти на Вуоксе
Рыбалка в Ленобласти на Вуоксе

 В состав гидросистемы Вуокса...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Рыбная запеканка с картофелем

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Рыбная запеканка с картофелем

Рыбная запеканка с картофелемОдним из самых вкусных блюд из рыбы является, конечно же, запеканка. Так как это горячее блюдо, то в нем желательно использовать рыбу с минимальным количеством костей. То есть, лучше подойдет именно морская рыба, а не речная или озерная. Хотя если удастся поймать крупного зеркального карпа – можно считать, что вам очень хорошо повезло! У него мясо от костей ну очень легко отделяется!

Итак, самый простой и быстрый вариант готовки – это рыба под картофелем. Достаточно будет поймать крупного карпа (на 3-4 килограмма), а также взять килограмм картошки. Картофель необходимо сразу тщательно промыть, и просушить. Можно даже и в духовке. Готовить картофель будем вместе с кожурой, так что достаточно будет его порезать на дольки (каждую картошку просто разделите на 6-8 частей, в зависимости от размера).

Пока просыхает картофель- подготавливаем филе рыбы. Мясо полностью отделяйте от костей, после чего маринуйте в смеси трав. Не столь важно, какие травы использовать будете, главное, чтобы среди них был обязательно базилик. Можно также добавить смесь перцев и чеснок (последнего не бойтесь переложить – его много не бывает).

Филе оставляем мариноваться на 2-3 часа. За час до окончания маринования – добавляем в него пюре из 4 крупных луковиц. Только именно пюре, или просто мелко нарезанный.

Теперь необходимо прожарить картофель. На полной конфорке, но без масла, соли и чего бы там ещё. Главное – это создать легкую хрустящую корочку, чтобы сок не «уплывал» при запекании. Кусочки картофеля достаточно обжарить с двух сторон а третья, которая с кожицей, и так не будет сухой! Буквально 10-15 секунд прожарки с каждой стороны на раскаленной сковороде будет вполне достаточно!

Отдельно готовим зажарку с грибами. Потребуется лук, грибы, морковь, болгарский перец. Все режим маленькими кусочками, тщательно зажариваем на подсолнечном масле. Далее – смешиваем все компоненты, заливаем сверху сметанной и ставим в духовку при температуре 220-250 градусов на 40-60 минут до полной готовности. Сметана станет карамельного цвета. Пока запекается рыбка, можете сделать себе чашечку латте. Как сделать кофе латте дома? Очень просто – в натуральный кофе добавляется сироп (из киви или черешни), сверху – заливается все сливками. В последнюю очередь добавляется корица, или стружка шоколада. А лучше всего – шоколадная глазурь. Но не забудьте про рыбку! Максимум – 60 минут и будет все готово!

   

Опубликовано: 12.04.2014



Другие интересные материалы:
Ловля нерки
Ловля нерки

  Нерка относится к виду тихоокеанских лососей. Её размеры и форма...
Секреты правильного приготовления рыбы
Секреты правильного приготовления рыбы

Очень много людей любят есть рыбу, причем гурманы  и истинные ценители...
Книги для чтения на рыбалке
Книги для чтения на рыбалке

Уединиться от внешнего мира, отдохнуть от суеты и городского шума можно на...
Подлёдная рыбалка на тайменя
Подлёдная рыбалка на тайменя

Таймень считается самым крупным представителем семейства лососевых рыб и...