Последние записи все +

О костюмах для рыбалки
О костюмах для рыбалки

Специализированные рыбацкие костюмы...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Рыба с яблоками

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Рыба с яблоками

Рыба с яблокамиСочетание рыбы с яблочным привкусом для многих может показаться не совсем обычным и нормальным. Но кулинары сразу же отвергают данную мысль, так как яблоко – это как русская версия лимона. Его сок также придаст кислинку, впитает излишки соли, сделает блюдо более ароматным и пряным на вкус!

Итак, как готовится, к примеру, карп с яблоками? Есть два варианта – это прожарить рыбу или протушить с яблоками. Самый простой вариант – это сделать из яблок пюре, к нему добавить рыбного фарша (без хлебного мякиша, с добавлением чуточки оливкового масла). Из полученной массы делаются не большие котлетки, прожариваются в подсолнечном масле. Отлично сочетается данное блюдо с сухими гарнирами. Просто котлетки получаются слегка пережиренными.

А ещё можно прожарить ломтик яблок в сливочном масле, к нему добавить филе копченного лосося. Прожарить в течение примерно 4 минут, после чего – поставить в духовку, под рукав на 20 минут при температуре в 170 градусов (разрешенным является отклонение в 10-20 градусов). Пока рыбка с яблоками будет подходить – можно послушать хорошую музыку. Мистер кредо, к примеру, в самый раз будет!

Итак, после 20 минут в духовке, рыбу с яблоками необходимо будет смазать слоем майонеза. Не много его потребуется, но используйте самый жирный (не меньше 65 процентов подсолнечного масла). Подавать к столу ещё горячим, украшать можно свежими яблоками, а также зеленью. Отлично подходит в качестве отдельного блюда, без дополнения к гарниру.

А как насчет копчения рыбы с яблоками? Получится весьма сочная  вкусная рыба, с интересной такой кислинкой изнутри. В этом случае вам потребуются кислые сорта яблок. К примеру – Ренет Симиренко. Продаются практически на любом рынке! Берем яблоко, разрезаем на несколько частей, сердцевину и хвостик удалям. Вот дольку яблока вам и потребуется зафаршировать в рыбу! Коптит, кстати, желательно её также на яблочных дровах или опилках. Тогда не будет ароматизированных переходов на рыбке.

А можно просто мариновать рыбу в яблочном уксусе. Если такой найдете в магазине – обязательно купите! Как мариновать? На 6 столовых ложек яблочного уксуса потребуется 1 килограмм филе. К нему добавляете обычный уксус, лук, чеснок и специи. Мариновать рыбное мясо в таком составе необходимо не дольше 3 часов! 

Опубликовано: 18.03.2014



Другие интересные материалы:
Тонкости ловли голавля в реке Кубань
Тонкости ловли голавля в реке Кубань

  Ловля голавля в реке Кубань , наверное, во многом напоминает ловлю...
Смоленская область
Смоленская область

В Смоленской области много рыболовных баз. Здесь, как известно, протекает...
Рыбалка на Волчихинском водохранилище
Рыбалка на Волчихинском водохранилище

Рыбалка на Северном Урале славится по всей России. Быстрые реки, текущие...
Финский залив - Карты водоемов - От Ломоносовской гавани до Кронштадта
Финский залив - Карты водоемов - От Ломоносовской гавани до Кронштадта

Балтийское море, Финский залив...