Последние записи все +

Ловля карьерного окуня осенью
Ловля карьерного окуня осенью

 Для многих рыболовов, ловля...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Перец фаршированный окунем

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Перец фаршированный окунем

Перец фаршированный окунемЗнаете, как хорошо, выехав в весенний теплый день за город, провести рыбалку, а вечером, с песнями у костра, кушать угощения из пойманной рыбы! Более того, можно даже приобрести небольшой участок земли и поставить там не большой домик из клеёного бруса! Цена строительства каркасного дома – всего порядка 10 тысяч долларов! Это куда более дешевле, нежели покупать квартиру или дачный домик!

А что же приготовить из рыбы? Можно просто зажарить её на костре, но такой рецепт уже поднадоел… Такую рыбу пробовал каждый. А как насчет приготовить фаршированную рыбу с болгарским перцем и помидорами на костре! Можете быть уверенными – такого вы ещё никогда не пробовали! И готовиться блюдо довольно-таки просто, достаточно лишь уметь очищать паприку.

Что потребуется? Паприка. Желательно брать оранжевого цвета плоды, побольше. Если брать маленькие – они просто будут гореть на огне. Начинка в том числе. Ещё несколько килограммов свежих помидоров. Именно свежих. И ни в коем случае их не следует заменить томатной пастой или любыми другими заменителями, типа кетчупов. Ещё потребуется филе карася или окуня. Окунь вкусней получится. Специи – как для мяса, но без лаврового листа. Соль – по вкусу. Пересолить не бойтесь, так как филе рыбы в себя будет впитывать все лишнее.

Помидоры и филе окуня тщательно режется ножом на мелкие кусочки. Не используйте мясорубки, кухонного комбайна или блендера. Полученная масса прессуется руками до получения однородных лепешек. Лишний сок банально сливается. Все сверху посыпается солью и специями. Ну вот и все – начинка полностью готова! Остается только запрессовать её в болгарский перец и полить лимонным соком (можно и без него, но он придаст золотистого оттенка во время жарки).

Теперь остается только пожарить. Как и для шашлыка, делаем огонь только из тлеющих углей. Использовать сетку и шампура не рекомендуется. Обойдетесь обыкновенной грильницей.

Сколько жарить? Порядка 25 минут. При этом кожица либо почернеет у перца, либо покроется золотистым налетом (его желательно не кушать, если страдаете слабой печенью – будет болеть). Вот и все! Данное блюдо отлично подойдет в качестве основного гарнира или к водочке. Подавать обязательно горячим, украсить можно зеленью с белым соусом (на основе сметаны или майонеза). Если есть желание – к начинке можно добавить черные… оливки! Точно так же мелко порезать и перемешать. 

Опубликовано: 20.03.2014



Другие интересные материалы:
Игры на рыбалке
Игры на рыбалке

Рыбалка, это спорт или хобби, каждый называет по-своему. Для многих это...
Чтобы на рыбалке всё нужное было под рукой
Чтобы на рыбалке всё нужное было под рукой

Все рыбацкие принадлежности должны быть под рукой, а потому их требуется...
Ловля зимней форели в платных водоёмах
Ловля зимней форели в платных водоёмах

Радужную форель в платники стали запускать несколько лет назад, но...
Как избавиться от запаха ила при засушке рыбы?
Как избавиться от запаха ила при засушке рыбы?

  Довольно часто рыбаки задают вопрос: как правильно солить речную...