Последние записи все +

Ловля окуня на балду в период глухозимья
Ловля окуня на балду в период глухозимья

 Глухозимье сложная пора для...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Немного о рыбных закусках

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Немного о рыбных закусках

 Немного о рыбных закускахПрактически, все люди благосклонно относятся к употреблению рыбных блюд. Отказываются лишь те, кто по тем или иным соображением не может или не хочет употреблять этот продукт. Рыба представляет собой ценный продукт питания, являющийся настоящим кладезем витаминов, микро и макроэлементов. Употребляя ежедневно 100-200 грамм рыбы можно полностью удовлетворять потребность организма в количестве белка, аминокислотах и других полезных веществах.

Для приготовления различных блюд используют как морскую, так и речную рыбу. В морской рыбе количество протеина несколько выше, чем в речной.Что же касается речной,  то в ней содержится меньше йода и прочих полезных минералов.

Рыбные закуски, приготавливаемые из того или иного вида рыбы  быстро и хорошо усваиваются организмом. Это происходит за счет содержащихся в них аминокислот. Мясо рыбы относят к диетическому, поэтому приготовленные из него блюда подходят всем, и их также можно употреблять во время диеты. Кроме того, рыбные закуски всегда удачно вписываются в любое праздничное меню, и оттеняют вкус основных блюд.

Одним из универсальных блюд, которые можно приготовить как в будние дни, так и для праздничного стола является рыбное филе «под шубой». Универсальность данного блюда заключается в том, что его можно приготовить из филе любой рыбы. Для приготовления также берут овощи, сыр, грибы, зелень, майонез или сметану по желанию, соль, перец и специи.

Рыбу под шубой готовят в духовке при средней температуре. Для начала – подготавливают филе, очищают его от костей, высушивают бумажным полотенцем, перчат и солят, и выкладывают на противень, предварительно обработанный растительным маслом и выстеленный пергаментом или фольгой. Затем, начинают оформлять так называемую «шубу», которая может состоять из любых овощей. Например, одним из вариантов «шубы» может стать жареная морковь и лук, также можно использовать лук с жареными грибами, и при желании, свежие помидоры. Начинку укладывают на филе и сверху посыпают все тертым сыром, формируя шубу.

Такое блюдо готовится очень быстро, поэтому может быть предложено даже внезапно нагрянувшим гостям. Для того, чтобы иметь возможность приготовить такое блюдо желательно в морозильной камере иметь пару тройку замороженных филе и овощи. Этот же вариант блюда может быть приготовлен на сковороде. Для этого, на обжаренную с двух сторон рыбы кладут начинку, и посыпав все сыром, под крышкой на медленном огне доводят до готовности.  


 

Опубликовано: 11.10.2015



Другие интересные материалы:
Рыбалка в Новгородской области
Рыбалка в Новгородской области

    Такие названия как Валдай, Ильмень, Селигер, знакомы...
Рыбалка во Флориде
Рыбалка во Флориде

 Флорида стала для нас настоящим центром отдыха. Сюда с радостью...
Ротан - большой рот
Ротан - большой рот

  Эту рыбу знают, пожалуй, все рыбаки России, потому как обитает она...
Рыбалка в Башкирии
Рыбалка в Башкирии

  Большинство из тех, кто хотя бы однажды взяли в руки удочку,...