Последние записи все +

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Мусс из форели

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Мусс из форели

Мусс из форелиФорель – это диетическая рыба, так что её рекомендуется кушать тем, кто мечтает сбросить лишние пару килограммов, или же попросту избавиться от накопившихся в организме шлаков. Стоит несколько слов сказать насчет того, что форель не так уж и просто приготовить! По крайней мере, так, чтобы получившееся блюдо оказалось съедобным. Приобрести форель можно практически в любом супермаркете, так что проблем с этим не возникнет.

Что лучше всего готовить из форели? Конечно же, мусс! Он на вкус получается настолько легким, что просто невозможно оторваться! И готовить его – проще простого! Даже у мужчин не возникнет проблем приготовить его! Что для этого понадобится? Филе форели (побольше), капустный лист (лучше из брокколи), картошка, лук, специи и свекла. Итак, приготовление начинается из подготовки филе рыбы. Здесь проблем возникнуть не должно. Как всегда – рыба выпотрашивается, тщательно промывается, голова – выбрасывается, и филе отделяется от кости при помощи гибкого филейного ножа.

Кстати, если на кухне у вас будет уложена гранитная плитка, то даже жирные пятна от рыбы можно будет довольно быстро и просто удалить! Достаточно будет вытереть плитку теплой чистой водой с солью или содой.

Затем филе следует очень мелко порубить ножом. Прямо-таки в фарш, но без мясорубки! Мясо прожаривается на подсолнечном масле, в него добавляется уже ранее прожаренный лук, специи. Когда филе покроется румянцем – сковородку следует отставить в сторону. Далее следует приготовить пюре. Здесь ничего сложного, отваривается картофель, давится, но без молока и воды, а с добавлением свекольного сока. Получится розовое пюре. Как взять сок из свеклы? Очень просто – порезать мелкой соломкой и отжать.

Свекольный сок также добавляется в уже прожаренное филе рыбы и тщательно перемешивается. Теперь берутся формочки для мусса. В них закладывается капустный лист. Кстати, если лист предварительно окунуть в горячую, а затем в ледяную воду, то его цвет после запекания будет значительно ярче и насыщенней!

Теперь в формочки закладывается приготовленное филе, закрывается сверху листом и ставится в духовку на 10-12 минут при 170 градусах. Вот и все – мусс готов! Подаётся с приготовленным картофельным пюре, украсить все можно лимоном. Кстати, в филе также можно было добавить и немножко лимонного сока! Получится очень вкусно, ну и начинка будет слегка румяной, а не просто белой. 

Опубликовано: 27.02.2014



Другие интересные материалы:
Проблемы уникального музея-аквариума в Хабаровске
Проблемы уникального музея-аквариума в Хабаровске

  Не многие из нас знают о том, что в Хабаровске, оказывается,...
Особенности морской донной рыбалке в Северной Норвегии
Особенности морской донной рыбалке в Северной Норвегии

Описание донной рыбалки на Севере Норвегии в первую очередь рассчитано на...
Таблица 9 к Правилам рыболовства для Западного рыбохозяйственного бассейна
Таблица 9 к Правилам рыболовства для Западного рыбохозяйственного бассейна

Таблица 9 к Правилам рыболовства для Западного рыбохозяйственного бассейна
Ловля на сухую мушку с забросом вверх
Ловля на сухую мушку с забросом вверх

Как настаивал Фредерик Майкл Хэлфорд (1844-1914) — выдающийся...