Последние записи все +

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Китайская рыбная кухня

> Где ловить > Рыбалка в России и по всему миру > Китайская рыбная кухня

Китайская рыбная кухняКитайцы – прирожденные повара. Готовить они учатся, наверное, ещё с пеленок. И самым изысканным рыбным блюдом китайской кухни являются… акульи плавники, вот только купить их будет не так уж и просто. Они продаются только в самых изысканных ресторанах страны, да и обойдутся в не малые купюры. В пересчете на рубли, суп ил акульих плавников вам обойдется в 700 рублей (одна порция).

А хотите и вы приготовить какое-то рыбное блюдо из китайской кухни? Проще всего сделать рыбную запеканку с сладким горошком (имеется ввиду - свежим). Сейчас как раз и время для этого подходящее – весна, когда появляется на рынках России свежий горох.

Итак, что потребуется для вашей китайской рыбной запеканки? Филе трески или палтуса (порядка 500 грамм), чеснок, имбирь, соевый соус, крахмал (желательно кукурузный), сладкий свежий горошек, лук порей, арахисовое масло, кунжутное масло.

Филе рыбы сразу промываем, удаляем все пленочки, и режем удобными кусочками. Кусочки делать примерно с пятикопеечную монету. После этого – добавляем в филе соевый соус, измельченный перец, имбирь, и чеснок (можно раздавленный). В последнюю очередь мелко режем лук-порей, и также добавляем его к филе. Даем замариноваться ему хотя бы 10 минут, а лучше – 2 часа. В это время вы займетесь горохом.

Итак, горох опускаем вместе со стручками на 10-20 секунд в бурлящую кипящую воду. После этого вытаскиваем и даем обсохнуть. Теперь добавляем горох к филе рыбы и добавляем кукурузный крахмал, арахисовое масло. Получится нечто схожее на рыбный пирог. Если консистенция будет похожа на суп, тогда можно добавить будет ещё немножко овощей и гороха.

И в последнюю очередь – смазываем противень кукурузным маслом, вливаем получившуюся смесь филе и ставим в духовку на 60 минут при температуре 220 градусов. Самое главное – во время готовки не открывать духовку! Если откроете, то корочки сверху не образуется. Но и это можно будет исправить при помощи натертого сыра.

Полученную запеканку подавать исключительно горячей. И хранить её можно даже в холодильнике не более 24 часов. Далее вкус блюда сильно меняется. 

Опубликовано: 21.04.2014



Другие интересные материалы:
Извечная проблема рыбаков – как почистить окуня?
Извечная проблема рыбаков – как почистить окуня?

Каждый рыбак знает, что окунь – одна из самых вкусных рыб, но у него...
Как атмосферное давление влияет на клев рыбы?
Как атмосферное давление влияет на клев рыбы?

Влияет ли атмосферное давление на клев рыбы? Условно всех рыбаков можно...
Что за рыба сопа и как её ловить?
Что за рыба сопа и как её ловить?

Сопа относится к семейству карповых рыб и своим внешним видом напоминает...
Как ловят пикшу
Как ловят пикшу

Пикша относится к семейству тресковых рыб. Обитает эта рыба вблизи...