Последние записи все +

Особенности колумбийской рыбалки
Особенности колумбийской рыбалки

 Пожалуй, самой экзотической...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Как быстро очистить окуня от чешуи?

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Как быстро очистить окуня от чешуи?

Как быстро очистить окуня от чешуи?Любой рыбак хоть когда-то ловил окуня. Это довольно вкусная рыба, великолепно подходит для сушки, копчения, но есть одно большое «но» - это чистка. Отодрать от окуня чешую, как оказывается, не так уж и просто. А все из-за той причины, что у него чешуя очень мелкая, но крепкая. И работая простым ножом можно очень легко пораниться. Как же быстро почистить окуня и при этом не порезать себе руки?

Есть старый проверенный способ – это крышечки от стеклянных бутылок из-под пива. Нужно взять таких 4-5 штук, прибить на маленькую дощечку и с помощью такого инструмента очищать от чешуи рыбу. Всяко лучше, чем пользоваться ножом.

Второй вариант – это кипяток. Следует взять очень прочный мусорный пакет, завернуть в каждый отдельно рыбину и опустить на 20-30 секунд в кипяток. После этого чешуя отделится вместе с кожей. Главное – не переборщить со временем, а также сразу после такой «процедуры» снимать кожу с тушек. В противном случае придется процедуру повторять снова. Если же кипяток попадет вовнутрь, то кожа попросту «прикипит» к мясу и здесь уже без ножа точно не обойтись.

Если рыбак планирует пустить пойманных окуней под сушку, то чистить рыбу не обязательно. Главное – удалить потроха и жабры, после чего – сразу же засолить. Через несколько часов рыбу можно развесить в сушке. Когда она будет готова – чешуя легко будет отделяться даже без ножа. Кстати, будьте внимательны, так как окунь достаточно быстро приходит в негодность, даже если его хранить в холодильнике. Первый признак того, что окунь уже не пригоден к употреблению – у него жабры становятся белыми (в нормальном состоянии – красные или розовые). В этом случае даже под сушку пускать тушку не следует – сразу в мусор.

И последний способ быстро удалить чешую у окуня – это при помощи льда. Метод не совсем «гуманный», зато действительно работает. Необходимо рыбу на ночь положить в морозильную камеру, после чего – в течении 5 минут «прогреть» в микроволновки, выставив на полную мощность. Кожа в этом случае также просто полопается и начнет расслаиваться. Остается только аккуратно снять её ножиком, после чего – можно приступить к готовке. Кстати, в этом случае обязательно перед замораживанием у окуня следует удалить потроха и промыть все внутри под холодной проточной водой.

 

Опубликовано: 29.01.2015



Другие интересные материалы:
Рыбалка на подуста
Рыбалка на подуста

  Подуст – рыба, имеющая характерные особенности, из-за...
Ночной лов форели осенью
Ночной лов форели осенью

Рыбалка на форель в любое время года занятие очень интересное,...
Готовим уху в домашних условиях
Готовим уху в домашних условиях

Вы знаете, как можно приготовить быструю и очень вкусную уху прямо у себя...
Барбекю из рыбы: как следует готовить?
Барбекю из рыбы: как следует готовить?

У барбекю из рыбы, как оказывается, не меньше поклонников, нежели у...