Последние записи все +

Ловля луфаря
Ловля луфаря

  Луфарь – популярная у...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Готовим уху из щуки!

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Готовим уху из щуки!

 Готовим уху из щуки!Кто же не слышал о такой рыбе, как щука, которая в России встречается повсеместно? Правда, предпочитает обитать она в небольших реках, с большим количеством растений, ила. По всей видимости, это объясняется тем, что вряд ли щуку можно назвать тропической рыбой. Она по больше степени предпочитает холодную погоду, при которой температура воды будет в районе 15 градусов Цельсия, а то и ниже. Так что, в обычных раскидистых реках вы вряд ли её встретите, придется ехать куда-нибудь загород, где протекают небольшие ручьи. Вполне возможно, что для этого вам потребуется прокат авто без залога в Avansavto.

Другой вопрос — как правильно следует готовить щуку? Самый лучший вариант — это, конечно же, уха. Из щуки она получается очень вкусной и наваристой, но при этом — не очень жирной.

Итак, для приготовления ухи вам сперва потребуется полностью очистить рыбу, удалить потроха и голову (хотя многие предпочитают готовить юшку вместе с ней), а также икру. Кстати, что касается икры — она стоит очень дорого и обладает огромным набором полезных для человеческого организма веществ. Поэтому её ни в коем случае не выбрасываем. В будущем можно будет её пожарить или же засолить, кому как больше нравится.

Порезанную щуку на мелкие кусочки складываем в эмалированную емкость и заливаем примерно 2-3 литрами воды. Доводим до кипения, после чего добавляем все вами любимые приправы, обязательно лавровый лист. Через 2-3 минуты, добавляем картошку, в последнюю очередь — пшенную крупу (тоже по желанию). Все провариваем до готовности и в последнюю очередь кладем несколько кусочков сливочного масла. Его можно заменить оливковым (буквально несколько столовых ложек) — вкус получится насыщенным и резким.

Остается только обобрать мясо с косточек, после чего дать ухе немного остыть. Какие специи рекомендуется  в неё добавлять? Здесь нет предела фантазии, но настоящие повара предпочитают ограничиваться только перцем, базиликом, а также гвоздикой. Остальные приправы могут несколько сбить основной вкус блюда.

Подавать уху следует обязательно горячей. Если же она остыла, то разогревать её рекомендуется исключительно в духовке — так полностью сохраняется вкус. В том случае, если вкус блюда станет горьким, что случается через несколько дней его хранения в холодильнике, то просто добавьте в него размятое варенное куриное яйцо. В большинстве случаев это отлично помогает снова получить свежий вкус. 

Опубликовано: 21.05.2015



Другие интересные материалы:
Красная икра в пяти блюдах
Красная икра в пяти блюдах

Красная икра вещь хорошая, но дорогая. Ложками ее есть получается не...
Готовим диетические рыбные тефтели
Готовим диетические рыбные тефтели

Самый простой и быстрый диетический рецепт с использованием рыбного мяса...
Трофейная рыбалка на Диких озёрах в Канаде
Трофейная рыбалка на Диких озёрах в Канаде

 Не только Сибирь славится многочисленными малодоступными озерами, где...
Как подобрать спиннинг?
Как подобрать спиннинг?

На этот вопрос сразу и конкретно ответить невозможно. Нужно определиться, в...