Последние записи все +

За окунем по весенним рекам
За окунем по весенним рекам

 С приходом весны природа...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Готовим рыбу на природе

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Готовим рыбу на природе

Готовим рыбу на природеВы знаете, сколько интересных блюд из рыбы можно приготовить на природе? Как отмечают профессиональные кулинары, вкус рыбы, приготовленной на открытом воздухе под открытым огнем несравним даже с самым вкусным шашлыком! Плюс ко всему – сможете проявить себя среди друзей, приготовив оригинальное блюдо!

Итак, начать стоит с запеканки. Как запечь рыбу на природе? У многих свой индивидуальный рецепт. Но существует и так называемый «универсальный» - запечь рыбу в песке и фольге! Как все делается? Рыба сперва очищается, потом потрошится, после чего – тщательно солится и оставляется на 15-30 минут. В это время следует разжечь костер, не большой, лишь бы жару было много (толщиной в 3-4 сантиметра). Уже подготовленную рыбу вместе с солью (а можно добавить и специи) заворачивайте в желтый песок (белый слишком сыпучий). Если есть фольга – укутывайте её сверху. Вот и все – помещайте рыбу в костер! Буквально через 25-40 минут блюдо будет готово. Песок легко будет отставать и от рыбы, совсем не оставаясь на ней. Дополнительно можно побрызгать на рыбу лимонным соком – это придаст утонченную вкусовую нотку.

А можно рыбу жарить, как обыкновенный шашлык? Многие скажут, что ни в коем случае, ведь мясо у рыбы – значительно нежнее, поэтому при обжарке будет сильно подгорать. Но это не совсем так. Если рыбу держать на высоте в 20 сантиметров над углями, то пригорать у неё будут разве что плавники, которые вы и так выбрасываете. Только предварительно рыбу следует замочить в рассоле. Смесь уксуса с луком – отлично подойдет. Но замачивать следует всего на 1-2 часа. Более оригинальный вариант – замочить рыбу в смеси… кофе и специй! Именно кофе, настоящего, заваренного, очень крепкого. Кофе, кстати, следует посолить по вкусу (на литр напитка – порядка столовой ложки соли).

Ну а уха – это издавна известное и очень вкусное блюдо! У каждой компании друзей имеется свой персональный способ приготовления юшки из рыбы. Кто-то предпочитает карпа, кому-то больше нравится щука, а кому-то – язь. Рыба подбирается уже по вкусу. Многие предпочитают окуней, вот только их чистить очень сложно.

Опубликовано: 15.02.2014



Другие интересные материалы:
Рыбалка на белого амура ночью
Рыбалка на белого амура ночью

 Белый амур для любого рыболова рыба весьма ценная. Эта рыба выведена...
Что представляет собой зимняя палатка для рыбалки?
Что представляет собой зимняя палатка для рыбалки?

Зимняя рыболовная палатка давно перестала быть аксессуаром роскоши и должна...
«Скорпион», «Самурай» и «Фантом»
«Скорпион», «Самурай» и «Фантом»

Компания из Хорватии Kira Fishing представила недавно свою новинку в...
Поплавочная удочка
Поплавочная удочка

Удочка — старейшая снасть для ловли рыбы: она знаменита населению...