Последние записи все +

Ловля налима осенью в Оке
Ловля налима осенью в Оке

 Всем рыболовам известно, что...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Готовим рыбный плов в мультиварке

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Готовим рыбный плов в мультиварке

 Готовим рыбный плов в мультиваркеВ России плов многие из нас знают, в первую очередь, как мясное блюдо. Но в нем можно без проблем свинину (или баранину – кто как любит) заменить на рыбу! Готовка сложней не получится, а вот разнообразить рацион рыбным блюдом будет в самый раз.

Можете изучить сперва рецепты курицы в мультиварке. С рыбой готовится практически аналогичным образом. Сперва берем морковь и лук, закладываем и прожариваем в течении 10 минут. Далее добавляем туда кусочки рыбы (чуть меньше спичечного коробка), добавляем томатную пасту (крайне желательно – домашнего приготовления) и снова прожариваем все это в течении 3 минут. Теперь принимаемся за рис. Его следует промыть несколько раз, чтобы проточная вода была абсолютно прозрачной, а не белой. Добавляем рис в мультиварку, заливаем водой из расчета 1 до 2. Туда же добавляем соль, перец, лавровый лист и другие пряности по вашему вкусу. Теперь переключаем мультиварку в режим «рис», если он предусмотрен и выдерживаем до готовности. В противном случае – указываем 12 минут «по собственному рецепту». После того, как плов приготовится, следует его выдержать ещё в течении 10 минут в мультиварке. То есть, не открываем её и томительно ждем. Уже теперь блюдо можно считать готовым и его пора подавать к столу.

Следует сделать несколько замечаний. Во-первых, рыба обязательно должна быть полностью без костей и без кожи. Во-вторых, чем выше её жирность – тем и лучше. Вкус готового блюда в этом случае получится более насыщенным. По желанию в рис ещё можно добавлять сухофрукты. Для этого идеально подходит курага и чернослив – они не очень сладкие и придадут плову кислоты.

Можно ли такое блюдо приготовить в обычной кастрюле?  С этим проблем не возникнет, но морковь и лук лучше прожаривать на оливковом масле. На крайний случай – на сливочном, но ни в коем случае не на подсолнечном, так как он придаст готовому блюду специфический «жирный» привкус.

Какая рыба лучше всего подойдет для плова. Жирный зеркальный карп – идеален. Вот только нужно постараться полностью его очистить от лишних пленок, чтобы блюдо не горчило. Хотя это достаточно просто исправить, добавив в плов несколько сырых желтков и тщательно перемешав. К тому же, рис в таком случае приобретает приятный золотистый оттенок. Кулинары ещё советуют использовать не куриные яйца, а перепелиные. Но – обязательно свежие, а такие в магазинах, к несчастью, приобрести удается редко. 

Опубликовано: 19.10.2015



Другие интересные материалы:
Рыбалка на Истринском водохранилище
Рыбалка на Истринском водохранилище

 Истринское водохранилище одно из лучших мест для рыбалки в Московской...
Рыбалка на реке Свирь
Рыбалка на реке Свирь

Река Свирь очень интересный водоём. Она вытекает из Онежского озера и,...
Рыбалка на Уссури
Рыбалка на Уссури

Самая большая водная артерия Приморского края – река Уссури....
Как изменения уровня воды влияют на клев рыбы?
Как изменения уровня воды влияют на клев рыбы?

Что делает человек, когда начинает рано утром звенеть будильник? Как...