Последние записи все +

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Готовим рыбку с овощами на гриле

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Готовим рыбку с овощами на гриле

 Готовим рыбку с овощами на грилеВ готовке рыбы на гриле нет ничего сложного. Здесь все выполняется точно так же, как в приготовлении стейков, вот только с учетом, что мясо рыбы готовится гораздо быстрее и при этом также значительно лучше впитывает маринад. Но великолепным дополнением к рыбке, приготовленной на гриле, будут грибы. А вот их готовить привычным способом не получится. Если их просто поддать открытому огню, то, вероятней всего, просто обгорят шляпки, а вот вкусного блюда так и не получится. Как же все правильно приготовить?

Касательно грибов, то их следует мариновать вместе с филе рыбы. Кстати, лучше всего подойдет судак или же свежий толстолобик, карп (не жирный). Сперва рыба чистится привычным способом, филируется, очищается от костей, если они остались. Далее сразу же готовится маринад. Внимательно – рыба при этом не солится. Лучше её вообще временно положить в обыкновенный холодильник.

В эмалированной посуде готовим маринад. Берем чайную ложечку лимонного сока, нарезаем кольцами лук (не мелко), добавляем базилик и несколько столовых ложек оливкового масла. По желанию – других специй. В последнюю очередь – маринад солится, но совсем чуть-чуть. Во время готовки мясо будем дополнительно солить, поэтому маринад лишь слегка соленый должен быть на вкус.

Мариновать рыбу следует вместе с грибами. Буквально 30-45 минут будет достаточно. Если больше, то из мяса получится кашица. Желательно также через каждые 10 минут мясо перекладывать, «массировать», дабы сок попал как можно глубже в мясо.

Далее разогреваем гриль. Кстати, желательно найти какое-то укромное местечко, где не будет сквозняков и сильного ветра. Хороший вариант – место, где установлены детские площадки для дачи или же в фруктовом саду.

Как только пламя угаснет – выкладываем рыбу на гриль и переворачиваем буквально через каждые 2 минуты. Готовится рыба таким образом не более 25 минут. За 5 минут до приготовления – выкладываем также на гриль грибы и другие овощи. Как и с шашлыком – при возникновении открытого пламени – все гасим маринадом или же чистой проточной водой с лимонным соком. Ни в коем случае не следует использовать алкогольные напитки для этой цели, в частности – красное вино и пиво. Алкоголь лишь уничтожит аппетитный аромат.

Подавать рыбу с овощами следует горячими. Майонез и кетчуп не следует добавлять. Лучше – украсить свежей или мороженной зеленью (если готовка происходит зимой). 

Опубликовано: 02.01.2015



Другие интересные материалы:
Рыбалка на реке Березовой
Рыбалка на реке Березовой

  Одной из самых красивых и живописных рек Пермской области...
Рыбалка на Оке
Рыбалка на Оке

  Река протекает, в том числе и в Подмосковье и туда она входит...
Обзор удилища BLC-662UL марки Favorite
Обзор удилища BLC-662UL марки Favorite

Марка Favorite многим известна в качестве производителя великолепных...
Покупаем угги
Покупаем угги

  В переводе с английского угги означают – некрасивые ботинки. Но...