Последние записи все +

Ловля змееголова в Казахстане
Ловля змееголова в Казахстане

 Наверное, не так много...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Готовим рис с рыбой и лук-пореем

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Готовим рис с рыбой и лук-пореем

    Готовим рис с рыбой и лук-пореемДовольно простое, но в то же время вкусное блюдо — рыба с рисом. Готовится похожим образом на плов, вот только вместо традиционного мяса берется не жирное рыбное филе (по вкусу). Для него нам потребуется:

·         250 граммов риса (с большим количеством крахмала — округлой формы);

·         рыбное филе (в идеале — морская рыба, хотя отлично подойдет и обыкновенный карп, толстолобик, но полностью без костей);

·         чеснок, стебель лук-порея;

·         сливочное масло — примерно 50 граммов;

·         мясной бульон (лучше подойдет рыбный) — 0,5 литра;

·         перец, соль — по вкусу;

·         0,5 лимона.

Первым делом занимаемся разделкой филе. Кости обязательно все удаляются, как и шкура. После этого мясо промыть, отложить в холодильник (не замачивая и без соли). В это время очищаем чеснок и лук, режим мелкими кусочками (не рекомендуется для этого использовать различные слайсеры), выкладываем на сковородку, на которой заблаговременно растопили сливочное масло. Прожариваем лук с чесноком до прозрачного состояния, после чего добавляем сюда же промытый рис, заливаем все бульоном. Тушить все это необходимо в течении 25-30 минут, при слегка приоткрытой крышке. За это время примерно треть воды просто выкипит.

   Теперь принимаемся за филе. Первым делом — тщательно брызгаем на него лимонным соком. Это впоследствии даст тонкую хрустящую корочку и позволит бульону легко проникать через филе, тем самым делая его вкус более насыщенным. Нарезаем не большими кубиками. Солим, перчим по вкусу и добавляем в рис примерно за 6-10 минут до готовности. Чтобы блюдо получилось золотистым — бросаем в него совсем немного куркумы. На конечный вкус это никоим образом не повлияет, а визуально наш «рыбный плов» станет намного аппетитней.

   После того, как рис хорошенько проварится — даем немного остыть, накрыв сковороду крышкой. Подавать ещё горячим, приукрасив блюдо свежесрубленной зеленью. По желанию можно добавить и другие специи, но только не лавровые листья. Из-за них филе начнет горчить и исправить это уже не получится.

   При повторном разогреве рис с рыбой лучше ставить в духовку, а не микроволновку. Если же вы его хотите взять с собой, к примеру, на рыбалку, то лучше поместить в термо-сумку. Такие можно приобрести, например, в интернет-магазине тут.

   Кстати, рис с рыбой — отличный вариант для не агрессивной диеты. Отлично подойдет и для тех, кто страдает дисфункцией желудочно-кишечного тракта, вздутием живота. 

Опубликовано: 20.02.2016



Другие интересные материалы:
«Пундома» - это в Карелии
«Пундома» - это в Карелии

В Лоухском районе Республики Карелия течет река Пундома. Река эта не очень...
Подводная рыбалка в Псковской области на реке Великой
Подводная рыбалка в Псковской области на реке Великой

Река Великая впадает в Псковское озеро, которое в свою очередь соединено...
Девушки на рыбалке
Девушки на рыбалке

Фотографии девушек на рыбалке Оригинальной фотосессией в наши дни...
Есть ли где рыбачить в Астрахани?
Есть ли где рыбачить в Астрахани?

У большинства рыбаков город Астрахань связан с тем, что расположен на...