Последние записи все +

Охота на апрельского судака
Охота на апрельского судака

 В апреле большинство хищных...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Дорадо к романтическому столу

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Дорадо к романтическому столу

Дорадо к романтическому столуПриготовить романтический ужин в домашних условиях – значительно проще, чем кажется на первый взгляд.  Бутылка хорошего  вина на столе террасы, выносной камин weber fireplace  для тепла и, конечно же,  необычное блюдо – вот все что надо. Для этого идеально подойдет, к примеру, дорадо в соево-апельсиновом соусе. Необычное соединение ингредиентов позволяет получить действительно кошерный ужин за довольно низкую цену. Разве не об этом все мы мечтали?

Итак, для приготовления блюда нам понадобится дорадо (масса каждой рыбины – порядка 500 граммов), соевый соус, апельсиновый сок (желательно выжать непосредственно перед приготовлением), чеснок, корень имбиря, соль по вкусу, а также цветы цуккини, яйца, смесь перцев.

В первую очередь готовится тушка дорадо. Удаляются плавники, жабры (голову следует оставить). По всей тушке рекомендуется ножом сделать несколько не глубоких разрезов, дабы рыба хорошенько промариновалась. Теперь нам следует приступить к готовке маринада.

Берем 5 столовых ложек соевого соуса (если слишком соленый – разводим его не большим количество воды), добавляем сок выжатого крупного апельсина (или двух, если делать это без соковыжималки). В случае использования сушеного корня имбиря – добавляем его по вкусу. А вот свежий необходимо тщательно измельчить, но без использования блендера, мясорубки. То есть, просто резать его ножом на как можно меньшие кусочки. Смешиваем маринад с рыбой, ставим в теплое место. Солить не нужно!

В этот момент готовим цветы цуккини с яйцами. Просто взбиваем несколько куриных или перепелиных яиц, добавляем туда соль-перец по вкусу. Цветы перед жаркой рекомендуется обдать кипятком. Теперь просто смачиваем их в яйцах и в течении 3-4 минут жарим на сковороде (можно на сливочном масле – получается значительно вкуснее).

По истечении 30 минут – смазываем дорадо сливочным маслом и ставит в духовку на 220 градусов на 25-30 минут. Накрывать фольгой не обязательно. В это же время дожариваем цветы цуккини.

За 5-7 минут до готовности рыбки, желательно её несколько раз проколоть вилкой. В этом случае корочка получится не слишком сухой, а сочной, с приятным апельсиновым привкусом. Когда рыба будет готова, то вытаскиваем её и даем в течении 10 минут остынуть. Поливаем её небольшим количеством сметаны с зеленью, укладываем на тарелку с и подаем на праздничный стол.

 

Опубликовано: 03.03.2015



Другие интересные материалы:
Рыбалка в Японском море
Рыбалка в Японском море

Южное побережье нашего Дальнего Востока омывается водами Японского моря....
Где и как ловить маринку?
Где и как ловить маринку?

  Общие  сведения Маринку нередко называют сестрой форели. В...
Вилюйское водохранилище
Вилюйское водохранилище

Вилюйское водохранилище – огромный водоём на территории Якутии,...
Ленок
Ленок

  Обитает ленок в таёжных, озёрах, реках и речках, Сибири, на...