Последние записи все +

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Что рыбак хочет знать о фугу?

> Что ловить > Другие рыбы > Что рыбак хочет знать о фугу?

Что рыбак хочет знать о фугу? Для каждого профессионального рыбака самым желанным уловом является рыба «фугу», что  считается самой ядовитой во всем мире. Однако её не только ловят, но и активно используют для приготовления блюд. Занимаются этим преимущественно японские шеф-повара. Правда, для приготовления такой рыбы необходимо получить специальное разрешение, которое подтверждает, что кулинар знает, как правильно её готовить так, чтобы ядовитой она уже не была. Нарушение технологии приведет к тому, что блюдо будет крайне ядовитым и тот, кто его употребит в пищу уже спустя несколько минут будет парализован. И, кстати, противоядия до нынешних пор так и не создали.

Где водится рыба фугу? На всем побережье Японии (в южной стороне), в Таиланде, Вьетнаме. Встречается даже в России, снова-таки — в южных побережьях, соединенных с выходом на океан. Правда, в Российской Федерации нет культивации её широкого применения. Рыбу Фугу здесь подают только в самых дорогих и эксклюзивных ресторанах столицы, Санкт-Петербурга. И стоит такое блюдо баснословных денег!  Кстати, а на вкус она практически ничем не отличается от морского окуня. Единственное преимущество — отсутствие солоноватого привкуса, благодаря чему его допускается использовать даже в приготовлении японских суши.

Кстати, мало кто знает, но в Японии Фугу в кулинарии используют начиная с 16-го века. А вот в Европе, не говоря о России, его кулинары начали готовить только в конце 20-го века. До этого рыбу попросту никто не считал чем-то особенным. А рыбаки её банально выбрасывали. Приготовить её, на самом деле, не сложно, но вкус отдает горечью. Избавиться от неё можно только вымачиванием в молоке. Вот поэтому фуга готовится достаточно долго.

И только в средине 90-х годов некоторые американские рестораны начали активно предлагать фугу своим посетителям. Тогда блюдо обходилось в 700 долларов! Сейчас — порядка 80. Тогда,  наверное, немаловажную роль сыграла реклама. Рядом с ресторанами располагались мобильные стенды, что громко рассказывали о возможности попробовать самое изысканное блюдо! Стенды были такого типа — www.g-mg.ru/exhibition/Mobilnye_stendy/. К сожалению, никто тогда не упоминал, к примеру, о более эксклюзивных блюдах, типа верблюжьего желудка. Такое блюдо широко культивируется в арабских странах, но у европейцев вызывает приступ рвоты только его запах. Вот поэтому фуга — не такое и изысканное блюдо. 

Опубликовано: 26.06.2016



Другие интересные материалы:
Ловля и хранение живца зимой
Ловля и хранение живца зимой

 Зимняя рыбалка , любимая пора для многих рыболовов. Одни рыболовы...
Рыба фугу – смертельно опасный деликатес
Рыба фугу – смертельно опасный деликатес

Рыба фугу с древних времён в Японии считается деликатесом. Ещё на...
Шокирующая статистика – рыболовля на траулере опасна!
Шокирующая статистика – рыболовля на траулере опасна!

  В Великобритании недавно опубликовали действительно шокирующие...
Океанская рыбалка
Океанская рыбалка

Знаете, за что многие рыбаки любят рыбалку в океане? За то, что никогда не...