Последние записи все +

За усачом на Кубань
За усачом на Кубань

 Усач одна из самых...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Жареный судак под яично-масляным соусом

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Жареный судак под яично-масляным соусом

Если судаки маленькие, около килограмма весом, то они как раз и пойдут для приготовления этого блюда. Нам будет нужно филе рыбы. Его надо промыть, обсушить, а потом нарезать порционными кусками шириной где-то четыре – пять сантиметров. Потом в миске надо взбить сырое яйцо, добавляем туда соль, черный молотый перец, а также столовую ложку муки и две столовых ложки молока. В эту «болтушку» надо положить куски рыбы минуты на две – три и несколько раз перевернуть. Потом куски выкладываем в сковороду, наливаем подсолнечного масла и жарим с обеих сторон.

Для приготовления соуса нам потребуется сливочное масло, где-то около ста грамм. Доводим его до кипения, снимаем с огня и добавляем туда два сваренных вкрутую и мелко нарубленных яйца. В горячее картофельное пюре, сваренное по классической рецептуре, перед подачей на стол надо добавить мелко нарезанный зеленый лук. Грамм двести на один килограмм пюре. Можно украсить блюдо, положив туда мякоть печеного баклажана. Выкладываем рыбу на блюдо, а также картофель с изумрудными кусочками лука.
 

Опубликовано: 19.03.2013



Другие интересные материалы:
Рыбалка в Крыму
Рыбалка в Крыму

Конечно, основная рыбалка в Крыму ведётся в море, так как пресноводных...
Рыбалка в Нижнем Новгороде
Рыбалка в Нижнем Новгороде

Жители столицы, в частности заядлые рыбаки, часто задаются вопросом, а куда...
Рыбалка  в Ивановской области
Рыбалка в Ивановской области

 Ивановская область находится недалеко от Московского региона, так,...
Зубастая корюшка Охотского моря – особенности ловли
Зубастая корюшка Охотского моря – особенности ловли

  Зубастая корюшка   Охотского моря , принадлежит к отряду...