Последние записи все +

Как ловить язя в апреле и мае?
Как ловить язя в апреле и мае?

 В больших реках нерест язя...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Дорада, фаршированная овощами

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Дорада, фаршированная овощами

Нам понадобится килограмм дорады или сибаса. Кроме рыбы двести грамм болгарского перца, сто грамм морковки, шесть – семь помидорок черри, либо два обычных помидора. Кроме этого лук-порей или сто грамм репчатого лука, а также лайм или лимон, зелень. Для приготовления соуса – три столовых ложки растительного масла, три зубчика чеснока, перец и соль.
 
Дорада, как известно рыба вкусная, нежная и в ней мало костей. А овощи помогут почувствовать ее вкус еще лучше. Из этих ингредиентов получается три порции.
 
Итак, если у нас лук порей, то мы должны порезать его полукольцами, если репчатый – то лучше мелко нарезать. Морковку надо натереть на средней терке. Болгарский перец очищаем от семян, мелко нарезаем. Тоже самое, и с помидорами. Их тоже надо мелко порезать. Зелень мы тоже не оставляем, после того, как она обсохнет, надо мелко ее нарезать.
 
Теперь на растительном масле мы должны обжарить лук, пока он не приобретет золотистый цвет. Потом туда добавляем морковь, тоже слегка обжариваем. Еще сюда же надо добавить перец и тоже жарить минуты три – четыре. Такая же участь ждет и помидоры. Их жарим две – три минуты. Блюда становится все интереснее. Но чтобы красный и желтый цвет слегка разбавить – добавляем зелень. Не забываем посолить и поперчить. После чего надо овощи убрать с огня и пока отставить в сторонку.
 
Чтобы приготовить соус мы должны в тарелочку добавить подсолнечное масло, а туда выдавить чеснок. Это можно сделать с помощью чеснодавилки. Туда добавляем соль и перец.
 
А рыбу надо почистить, удалить жабры и плавники, после чего промыть и обсушить. Голову не удаляем. Вот теперь нафаршировать ее овощами. А затем выложить в форму для запекания. После смазать каждую рыбу надо нашим приготовленным соусом. Разогреваем духовку. Запекать рыбу следует при ста восьмидесяти градусах минут тридцать пять – сорок. Ставим рыбу в духовку и ждем, пока она не приготовится, изредка заглядывая в духовой шкаф. Когда рыба будет готова на стол ее можно подавать с дольками лайма или лимона. Гарнир тут в принципе и не нужен, рыба с овощами – самодостаточное блюдо.

Опубликовано: 10.03.2013



Другие интересные материалы:
Готовим из тунца… стейк
Готовим из тунца… стейк

Кто сказал, что стейк – это исконно американское блюдо? Из рыбы...
Советы новичкам по ловле голавля
Советы новичкам по ловле голавля

  Голавль – крайне активная рыба. Её выуживание может стать...
Ловля жереха на спиннинг
Ловля жереха на спиннинг

Ловля жереха на спиннинг всегда ведется с максимально дальней...
Особенности ловли голавля в августе
Особенности ловли голавля в августе

 Голавль – быстрая, сильная и красивая рыба. В среднем на крючок...