Последние записи все +

Нужны ли сайты о рыбалке?
Нужны ли сайты о рыбалке?

Рыбалка – увлечение порядка...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Лосось королевский и запеченный лосось

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Лосось королевский и запеченный лосось

Если хотите почувствовать себя королем, то можно приготовить данное блюдо. Чтобы рыба получилась нежной и сочной ее надо предварительно замариновать. Для приготовления блюда рассчитанного на четыре порции нам потребуется сама рыба, лососевых стейков должно быть четыре штуки. Также понадобится морской гребешок – четыре штуки. Две столовых ложки соевого соуса, масло оливковое, специи и соль. На приготовление уйдет около двух часов. Час на подготовку и час на приготовление. Время указано приблизительно, поэтому оно, конечно, может быть изменено. Для украшения блюда потребуется зелень, конфит из томатов, белые грибы.
 
А вот теперь самое интересное. Грибы надо почистить, помыть, и обжарить на сливочном масле. Стейки лосося надо смазать соевым соусом и оливковым маслом. Тоже самое надо проделать и с гребешками. Стейки и гребешки ставим в холодильник где-то на час. После того, как время выйдет, достаем рыбу и гребешки из холодильника и обжариваем на гриле. Можно на обычной сковороде, ничего страшного в этом нет. Добавляем оливковое масло. Вот в принципе и все. На каждую тарелку, а их у нас должно получиться четыре, в центр кладем лосося, рядом гребешок. Украшаем блюдо веточками зелени и кладем белые грибы. В качестве гарнира может быть картофельное пюре, но можно использовать и рис.
 
***
 
Мы рассчитываем на десять порций. Из ингредиентов потребуется двенадцать кусков лососины, соус песто – одна банка, три лимона, грамм сто оливок черных, помидоры сушеные – пятьдесят грамм, соль и перец.
 
Готовим так. Кусочки лосося надо выложить в форму для запекания и смазать со всех сторон соусом песто. После этого надо посыпать рыбу натертой цедрой лимона, сбрызнуть соком. Сушеные томаты надо нарезать и тоже положить в форму вместе с оливками.
 
Теперь надо накрыть форму пленкой и оставить для маринования минут на тридцать. Пока рыба маринуется, разогреваем духовку до двухсот градусов. Нарезаем два лимона дольками и раскладываем в форме с лососем. Далее надо нашу рыбу поставить в духовку минут на 12 – 15. Готовим до тех пор, пока она не начнет немного расслаиваться, если потрогать ее ножом. Достаем из духовки и можно подавать на стол. В качестве гарнира может быть отварной рис или зеленый салат.
 

Опубликовано: 24.02.2013



Другие интересные материалы:
Рыбалка в Тверской области
Рыбалка в Тверской области

  Если вам посчастливится побывать в Твери, то обязательно захватите с...
Опасная ихтиофауна Чёрного моря
Опасная ихтиофауна Чёрного моря

Не секрет, что тропические и субтропические моря изобилуют опасной для...
Рыбалка в черте города  Сочи
Рыбалка в черте города Сочи

Во многих городах, где имеются достаточно крупные реки, имеется довольно...
Финский залив - Карты водоемов - Дельта реки Нева
Финский залив - Карты водоемов - Дельта реки Нева

Финский залив, Невская губа...