Последние записи все +

Ловля налима осенью в Оке
Ловля налима осенью в Оке

 Всем рыболовам известно, что...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Перец, фаршированный рыбой в сметано-грибном соусе и щука в сливках

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Перец, фаршированный рыбой в сметано-грибном соусе и щука в сливках

Нам будет нужен карп, можно также заменить его судаком. Всего килограмм – полтора потребуется. Восемь штук болгарского сладкого перца. Пол кило репчатого лука, столько же моркови, грамм триста сметаны, столько же грибов. По одному пучку зелени и зеленого лука. Листья свежего салата, один лимон, оливкового масла немного, а также специи, перец и соль.
 
Берем рыбу, очищаем ее от костей и мелко нарезаем. Потом кладем на горячую сковороду, смазанную маслом. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Перемешивать не надо, жарим пока не образуется корочка. Переворачиваем целиком. Жарить надо до полуготовности.
 
Грибы мы мелко нарезаем, жарим, добавляем в них пассированный лук и морковь, заливаем сметаной и тушим в течение десяти, а то и пятнадцати минут. Соус готов.
 
Теперь пассированный, мелко нарезанный зеленый лук смешиваем с рыбой и получившейся массой плотно набиваем заранее очищенный перец. Позже перцы надо плотно уложить в посуду и залить их соусом. Тушить перец надо на медленном огне около двадцати – тридцати минут. Подаем на стол с зеленью на листе свежего салата.
 
***
 
Берем следующие ингредиенты. Филе щуки – грамм четыреста, девяти процентный уксус – одна столовая ложка, грамм двести сливок. Соль, перец, один апельсин, зеленый листовой салат, кетчуп, можно любой острый соус.
 
Надо нарезать филе щуки небольшими кубиками, где-то сантиметра два на два. Солим, перчим. Туда добавляем уксус, перемешиваем. Надо рыбу оставить на час, пока она промаринуется. Выливаем сливки на сковороду и равномерно выкладываем в нее кубики нашей замаринованной щуки. Жарить рыбу надо пока не загустятся сливки.
 
Кушать блюдо можно хоть горячим, хоть холодным – разницы особой нет. А подавать к столу следует, предварительно уложив на свежий листовой салат и украсив блюдо долькой апельсина, можно лимона и положив ложку кетчупа или соуса.

Опубликовано: 21.02.2013



Другие интересные материалы:
Ловля язя в осенний период
Ловля язя в осенний период

  Рыбалка на язя осенью имеет свои характерные особенности. Это...
Подводная охота в Удмуртии
Подводная охота в Удмуртии

 Сегодня, подводная охота в нашей стране имеет огромное количество...
Отдых и рыбалка на Канкуне
Отдых и рыбалка на Канкуне

Канкун – знаменитый мексиканский курорт. Многим дайверам из России он...
Выбираем рыбацкую резиновую лодку
Выбираем рыбацкую резиновую лодку

  Практика показывает, что самой удобной и надежной лодкой для рыбалки...