Последние записи все +

Как поймать осеннего линя?
Как поймать осеннего линя?

  Ловля линя осенью , может...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Лосось и ананасовая сальса

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Лосось и ананасовая сальса

На две порции потребуется два стейка из лосося, один лайм, две веточки базилика, оливковое масло, соль и перец. Чтобы приготовить сальсу – свежий ананас, некрупный красный и сладкий лук, лайм, свежий базилик, оливковое масло, соль и перец.
 
Что же такое сальса. Вообще-то есть два понятия этого слова – это танец, больше похожий на латиноамериканский и разновидность соуса, который готовится из смеси овощей или фруктов с добавлением перца. Если перевести это слово на русский, оно означает «соленый».
 
Итак, приступим. Надо сначала натереть цедру лайма, после чего откладываем ее в сторону, она нам еще потребуется для приготовления сальсы. Теперь выжимаем сок на рыбу, смазываем лосося маслом, солим и перчим. Далее укладываем разрезанный пополам лайм и пару веточек базилика. Про стейк можно тоже забыть минут на пятнадцать. Главное, чтобы в этот момент его не стянул ваш кот.
 
Продолжаем. Мелкими кусочками режем лук. После чего кубиками рубим ананас. Нарезав, стоит их смешать, добавив туда цедру лайма. Примерно половину чайной ложки. Также туда добавляем сок лайма, соль, свежемолотый черный перец. А еще мелко порубленные листья базилика, оливковое масло. Все это мы ставим на некоторое время в холодильник.
 
Рыбу мы должны запечь в духовке. Она должна быть разогрета у нас до ста семидесяти градусов. Запекаться лосось будет минут пятнадцать. Самое главное во всей этой процедуре нам нельзя ее пересушить, поэтому время от времени заглядывайте в духовку. После того, как рыба готова, выкладываем ее на тарелку, а теперь рядом нужно поместить нашу сальсу. Блюдо готов!
 
Один совет. Как выбрать рыбу. По запаху, по цвету, по внешнему виду, если кусок стейка вас чем-то смущает, лучше его не брать.
 

Опубликовано: 13.02.2013



Другие интересные материалы:
Где обязательно следует порыбачить в Турции?
Где обязательно следует порыбачить в Турции?

Каждый рыбак, собирающийся посетить Турцию, обязательно задумываются над...
Осенне-зимняя рыбалка на налима в притоках Енисея
Осенне-зимняя рыбалка на налима в притоках Енисея

 Енисей и его притоки богаты налимом. И местное население ловит эту...
Особенности рыбной ловли в реке Ангаре
Особенности рыбной ловли в реке Ангаре

 О красотах и особом характере Ангары сказано и написано много. Эта...
Рыбалка на Истринском водохранилище
Рыбалка на Истринском водохранилище

 Истринское водохранилище одно из лучших мест для рыбалки в Московской...