Последние записи все +

Какую рыбу ловят на Нижней Волге и Ахтубе?
Какую рыбу ловят на Нижней Волге и Ахтубе?

 Волго-Ахтубинская пойма...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Карп фаршированный

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Карп фаршированный

Берем тушку рыбы весом полтора – два килограмма. Хлеб пшеничный, без корки грамм пятьдесят, шестьдесят миллилитров молока. Лук репчатый – одну головку. Одно яйцо, два зубчика чеснока, а также зелень петрушки. Еще нам будет нужно сливочное масло – одна столовая ложка, масло растительное - одна – две столовых ложки. Потребуется также перец сладкий, лучше, если это будут стручки разных цветов. Ну и конечно, соль, молотый черный перец.
 
Карпа надо, прежде всего, почистить. Удалить у него жабры. Голову оставляем, хвост тоже. Хорошенько его промываем, потом надо его обсушить. Вдоль спины от головы до хвоста нужно сделать надрез. Также надрезать нужно рыбную мякоть по контуру реберных костей, на коже должен остаться небольшой слой мякоти. Теперь надо рыбе сломать позвоночник. Просто перерубив его около головы и рядом с хвостом. Теперь вынимаем кости вместе с внутренностями. Опять промываем рыбу снаружи и внутри, причем внутри, даже более тщательно. Теперь рыбу надо посолить, поперчить и снаружи и внутри.
 
С костей срезаем мякоть. Ее надо пропустить через мясорубку. Добавляем туда лук, хлеб, замоченный в молоке. Также добавляем яйцо, сливочное масло и чеснок. Чеснок надо предварительно выдавить через чесноковыжималку. Также добавляем туда порезанный кубиками сладкий перец, зелень петрушки. Всю эту массу надо посолить, поперчить, а также хорошенько взбить. Теперь эту полученную массу мы должны внести в тушку карпа. Спину зашиваем ниткой или скалываем зубочистками.
 
Дальше нашу многострадальную рыбу надо положить на противень, который уже должен быть смазан растительным маслом. Сверху лучше сбрызнуть карпа маслом, но можно смазать и майонезом. Теперь ставим блюдо в духовку минут на тридцать – сорок. Когда карп приготовится, надо его вытащить из духовки и дать остыть. Подавать к столу надо холодным.
 

Опубликовано: 09.02.2013



Другие интересные материалы:
Томим красную рыбу в белом вине
Томим красную рыбу в белом вине

Красная рыба всегда считалась каким-то знаком зажиточности,...
Рыбачим в Амурской области
Рыбачим в Амурской области

Проезжая через Амурскую область, обязательно загляните на Бурейское...
Особенности ловли рыбы в ручьях
Особенности ловли рыбы в ручьях

 Большинство рыболовов редко обращают внимание на ручьи, ошибочно...
Крупный жерех Подмосковья
Крупный жерех Подмосковья

  Каждый рыболов в определённой степени привязан к какой-то одной рыбе....