Последние записи все +

Особенности рыбалки на голавля в августе
Особенности рыбалки на голавля в августе

 Большинство любителей ловли...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Канапе с копченой рыбкой, сальса из авокадо с тунцом и семга под маринадом

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Канапе с копченой рыбкой, сальса из авокадо с тунцом и семга под маринадом

Время приготовления пятнадцать минут, получается у нас двадцать семь штук. Ингредиенты нужны следующие. Сто грамм сливочного сыра, столько же рыбы горячего копчения без кожи (это может быть зубатка, скумбрия, треска). Натертая цедра одного лимона, три ломтика ржаного хлеба это около ста пятидесяти грамм. Одна столовая ложка нарезанного зеленого лука.
 
Сливочный сыр соединяем в кухонном комбайне с копченой рыбой, цедрой лимона, добавляем соль и перец. Теперь включаем комбайн и перемешиваем все до однородной массы. Перекладываем ее в миску. Теперь режем хлеб, каждый ломтик намазываем затем рыбной массой, приправить надо свежемолотым черным перцем и посыпать зеленым луком.
 
Канапе надо подавать часа за четыре до подачи на стол и хранить в холодильнике под пленкой. Рыбную массу можно приготовить и за два дня до подачи, потом переложить в контейнер и оставить в холодильнике до торжества.
 
***
Для приготовления этого блюда нам потребуются: сто грамм филе тунца, одно авокадо, один лайм, один зубец чеснока, четвертая часть стакана оливкового масла, одна веточка кинзы, одна веточка тимьяна, щепотка тмина, соль и перец.
 
Авокадо надо очистить от кожицы, удалить косточку, а мякоть нарезать кубиками. Положить ее надо в большую чашу блендера.
 
Теперь надо добавить сок лайма, кинзу, тимьян, чеснок, тмин, соль и оливковое масло. Далее все это надо измельчить в блендере, пока не получится однородная масса.  Филе тунца надо обжарить на оливковом масле, а когда он приготовится нарезать небольшими кусочками и подавать вместе с полученной массой.  
 
***
Вот вы купили норвежскую семгу. Надо приготовить для нее маринад в восточном стиле. Не знаете, как? Для маринада нам потребуется одна чайная ложка порошка васаби или готового соуса, шесть – семь чайных ложек соевого соуса, сок одной третей части лайма и немного цедры.
Сначала рыбу надо нарезать тонкими ломтиками, а потом залить маринадом. Украсить блюдо надо натертой белой редькой и тонкими ломтиками огурца. После чего посыпать обжаренными семенами кунжута.

Опубликовано: 04.02.2013



Другие интересные материалы:
Крупный жерех Подмосковья
Крупный жерех Подмосковья

  Каждый рыболов в определённой степени привязан к какой-то одной рыбе....
Рыбалка в Калмыкии
Рыбалка в Калмыкии

 Тот, кто думает, что в Калмыкии одни степи и мало хороших водоёмов...
Прикормка для сома
Прикормка для сома

 Рассказывая о прикормках для сомов, нельзя не упомянуть о том, что...
Рыбная ловля на перетягу
Рыбная ловля на перетягу

 Некоторые из бывалых рыбаков хорошо знают такую снасть как перетяг....