Последние записи все +

Как поймать осеннего линя?
Как поймать осеннего линя?

  Ловля линя осенью , может...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Селедочка под водочку

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Селедочка под водочку

Какое застолье обходится без нежной, соленой, ароматной и вкусной селедки? Сделать ее такой, кстати, можно и самим. Например, можно приготовить рулеты из селедки.

Для этого нам потребуется две – три сельди свежемороженые. Надо их разделать на филе. После чего предстоит две столовых ложки соли, одну столовую ложку сахара и пряности смешать. Теперь этой приготовленной смесью обсыпаем филе рыбы и складываем в полиэтиленовый пакет. Пакет надо периодически переворачивать, чтобы рыба со всех сторон смогла полежать в приготовленной нами смеси. Через сутки селедка будет готова.

Теперь надо готовое филе нарезать по длине на тонкие полоски, потом положить на каждую кусочек маринованного огурца, а после этого скрутить в рулетик. Далее мы должны эти рулетики сколоть зубочисткой и уложить на блюдо. Теперь можно рулетки украсить зеленью и майонезом. Также вместо огурца можно использовать морковь по-корейски или салат из морской капусты или чем-то еще, что подскажет ваша фантазия.

Сельдь мы подаем обычно на стол с репчатым луком, нарезанным кольцами. Но будет вкуснее, если этот, же лук предварительно замариновать.

Нарезаем несколько луковиц тонкими кольцами и заливаем холодным маринадом из двух стаканов воды, половиной стакана девяти процентного уксуса, одной столовой ложкой соли, одной столовой ложкой сахара. Через два – три часа лук будет готов. Его можно подавать в качестве пикантной добавки к любому мясному или рыбному блюду.

Можно сельдь приготовить так. Берем две крупные сельди, желательно с икрой, очищаем, отделяем от костей и нарезаем крупной соломкой. Икру, если она есть в рыбе, надо размять, соединить с сельдью. Потом добавить мелко нарезанный лук, предварительно обдав его кипятком и перемешать. Далее майонез смешиваем с сухой горчицей, ее не должно быть много, всего лишь на кончике ножа. Выкладываем смесь на сельдь и ставим на час.

Пропорции продуктов используемых вами – по желанию. Если рыба очень соленая, то ее надо предварительно вымочить примерно с час. Воду надо менять через каждые двадцать минут.

А вот еще одно блюдо из сельди. Называется «рассолс» с сельдью. Нам будет нужно четыре клубня вареного картофеля, грамм двести свиного окорока, два яйца, сто грамм сельди, два соленых огурца, два яблока. Также понадобится кочан салата, пучок петрушки, сто грамм сметаны. По одной столовой ложке девяти процентного уксуса, горчицы и соли.
 

Картофель, окорок, огурцы и яблоки надо нарезать кубиками и перемешать. Яйца разрезать на восемь долек. Листья салата надо нарезать, петрушку мелко нарубить. Очистить сельдь, удалить из нее кости и нарезать филе небольшими кусками. Сметану взбить с горчицей, уксусом и солью. Потом все перемешать – блюдо готово!
 

Опубликовано: 01.02.2013



Другие интересные материалы:
Ловля леща ночью
Ловля леща ночью

 Ночная рыбалка в любом водоёме вещь захватывающая, романтичная и...
Камбала – ловля с лодки и с берега
Камбала – ловля с лодки и с берега

 Камбала широко распространена на просторах мирового океана. То есть,...
рыбалка в швеции на реках и озерах фото
рыбалка в швеции на реках и озерах фото

Удивительная природа Швеции, её побережье живописные озёра и горные реки,...
Особенности рыбалки на Можайском водохранилище
Особенности рыбалки на Можайском водохранилище

  Спиннинговая рыбалка на Можайском водохранилище считается одной...