Последние записи все +

Особенности ловли глубинного окуня
Особенности ловли глубинного окуня

 Мало кому из рыболовов в...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Филе горбуши под шубой из овощей

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Филе горбуши под шубой из овощей

Нам понадобятся следующие ингредиенты. Прежде всего, сама горбуша, одна ее тушка. Грамм пятьсот моркови, четыре луковицы, среднего размера. Майонеза грамм сто пятьдесят. Столовая ложка масла, она потребуется для смазывания формы, соль, черный душистый перец, можно также использовать приправу для рыбы. А еще будет нужна прямоугольная форма, в которой мы и будем запекать рыбу.
 

На все, про все, у нас уйдет около часа, поэтому следует запастись терпением и временем. Как же приготовить горбушу в «шубе» с овощами? Берем тушку рыбы, промываем в воде, чистим, потрошим. Естественно, надо обезглавить ее, и лишить хвоста. Теперь стоит промыть бедолагу еще раз. После чего со стороны брюшка надо убрать сначала ребра, а затем уже и хребет рыбы. Оставив, таким образом, лишь ее сочную мякоть. После чего филе горбуши режем на две части и кладем на смазанную ложкой растительного масла, форму для запекания. Об этой ложке мы упоминали в начале. Если в рыбе есть молока, не выбрасываем ее, а кладем в ту же форму. Теперь солим нашу рыбку, посыпаем специями, перцем и надо, чтобы она некоторое время промариновалась.
 

Пока этот процесс длится, мы очищаем морковь, натираем на крупной терке, но можно морковку порезать и мелкой соломкой. Теперь добавляем майонез, который у нас имеется и перемешиваем. Далее надо нарезать лук. Вытерев скупые мужские слезы, кладем его на горбушу. Лук, причем, надо мелко порубить кубиками. После того, как мы все это сделали, украшаем рыбу кружочками помидоров или каперсами.
 

Итак, в форме у нас «загорает» горбуша, украшенная как новогодняя елка. Надо включить духовку, разогреть ее до ста восьмидесяти градусов и туда поставить форму с горбушей. Минут на двадцать – двадцать пять. По истечения этого времени надо достать противень с горбушей и дать ему остыть. Теперь разрезаем все это на порционные кусочки и подаем на стол. Гарнир, в принципе, тут не нужен, овощи в этом блюде уже есть. Но можно добавить отварной картошки или рассыпчатого риса. Можно также сверху добавить еще майонеза, иначе рыба будет казаться суховатой.
 

Опубликовано: 28.01.2013



Другие интересные материалы:
Рыбалка  в Карачаево-Черкессии
Рыбалка в Карачаево-Черкессии

  На территории республики не так уж много водоёмов где можно...
Способы прикармливания
Способы прикармливания

     Обе точки ловли обильно прикармливаются. Способ...
Каким должен быть нож для рыбалки?
Каким должен быть нож для рыбалки?

Чем отличается традиционный бытовой нож от того, который предназначен для...
Особенности рыбалка на сельских прудах
Особенности рыбалка на сельских прудах

 Выбирая место для рыбалки на сельском пруду надо обязательно...