Последние записи все +

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Чудесные превращения

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Чудесные превращения

Не знаю, кажется, что это такой же рецепт, что и выражение «масло масляное». Да и зачем готовить из горбуши вкусную малосоленую рыбу, которая бы по вкусу напоминала семгу?  Но, тем не менее, находятся энтузиасты, которые очень хотят, есть горбушу, но чтобы она пахла семгой. Ингредиенты этого блюда просты – филе горбуши, соль, вода, растительное масло без запаха.
 
Энтузиасты рекомендуют взять рыбу глубокой заморозки, причем филе можно до конца не оттаивать, потому, что в таком виде его легче нарезать. Филе рыбы надо порезать на небольшие кусочки, причем чтобы размеры у них были на один укус. После чего готовим соляной раствор. Его надо сделать таким, чтобы он был крепким, чтобы опущенный в него очищенный картофель всплыл. Это примерно пять столовых ложек на один литр воды. Вот туда-то в этот самый «крепкий» раствор мы опускаем рыбу и ждем минут десять. Но даже если вы забудете про рыбу, и она пролежит в этом растворе сутки, ничего страшного не случится, она только «злее» будет. Держать надо на холоде.
 
Когда рыба отлежится в соленом растворе, достаем ее, промываем и сушим. Феном сушить, наверное, не рекомендуется. Затем перекладываем ее в формочку и заливаем растительным маслом. Теперь нам опять будет нужен холод. Убираем рыбу туда как минимум минут на сорок. Вот и все, ваша горбуша превратилась в семгу.
 
А вот рецепт того, как сделать из скумбрии… сыр. Нам будет нужно пол кило скумбрии, две столовых ложки сливочного масла, грамм пятьдесят – шестьдесят твердого сыра, два яйца, горчица, перец и соль.
 
Сначала надо отварить филе скумбрии. Для этого нужна подсоленная вода с добавлением лаврового листа и репчатого лука. В этом растворе и варим нашу рыбину. После этого надо ее охладить, воду слить, а филе дважды пропустить через мясорубку. Полученное пюре растереть с маслом, натертым на терке сыром, горчицей, солью и перцем. После чего выкладываем массу на продолговатое блюдо, придаем форму рыбы и засыпаем все мелко нарубленными яйцами. 
 

Опубликовано: 27.01.2013



Другие интересные материалы:
Рыбалка на белого амура ночью
Рыбалка на белого амура ночью

 Белый амур для любого рыболова рыба весьма ценная. Эта рыба выведена...
О рыбалки в Португалии
О рыбалки в Португалии

  Виламора – довольно не большое местечко, расположившееся около...
На что клюет окунь?
На что клюет окунь?

Окунь – пожалуй, самая известная рыба, так как обитает она во...
Великолепная рыбалка на побережье Черногории
Великолепная рыбалка на побережье Черногории

  Черногория маленькая страна на Балканах, уютно расположенная на...