Последние записи все +

Особенности ловли щуки на летние жерлицы
Особенности ловли щуки на летние жерлицы

 В жаркие летние дни ловля...

Рыбак в резиновой лодке ловит рыбу на озере заросшем кувшинками
Цитаты и афоризмы о рыбалке
На рыбалке главное процесс, а не рыба. И. Коробков
Красивый пейзаж, рыбацкая лодка на гладком как зеркало озере
Цитаты и афоризмы про рыбалку
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе
Рыбак на берегу со пойманной щукой, рыдом в тростнике моторная резиновая лодка
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
Рыбак со спиннингом на берегу с камня ловит рыбу
Цитаты и афоризмы про рыбаков
Кредо рыболова, - Дайте опоры хоть чуточку, я там размещу свою удочку. Владимир Бирашевич
Набор принадлежностей и снастей для ловли нахлыстом, удилище, мухи, корзина для рыбы, запасная катушка со шнуром
Цитаты и афоризмы о рыбалке Мужчина - это существо, способное три часа кряду ждать поклевки и неспособное подождать пятнадцать минут, пока жена оденется. Роберт Орбен
Силуэт рыбака на фоне заката выловил рыбу на спиннинг
Цитаты и афоризмы о рыбаках
Настоящий рыбак ловит не рыбу, а удачу. Павел Христолюбов
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на фоне тростника
Цитаты и афоризмы об отдыхе
У одних рыбалка - это отдых для рыбака, у других - для рыбы. Борис Шапиро
Рыбак в лодке ловит рыбу на удочку на лесном озере
Цитаты и афоризмы для рыбаков Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж. Эдгар Хау
Рыбак на утренней зорьке на оборудованном месте для ловли карпа
Цитаты и афоризмы о рыбалке
Рыбалка - самый трудоемкий способ расслабиться

Рецепты с Урала

> Отдохнем > Блюда из рыбы, рецепты > Рецепты с Урала

Да, да, так готовят рыбу в городе Екатеринбурге. Хотя теперь каждый желающий может приготовить ее и сам. Что нам нужно? Прежде всего, сама рыба – пятьсот грамм ее филе. Также репчатый лук – грамм двести, картофель – грамм семьсот пятьдесят, лавровый лист – штук пять листьев. Перец – горшком, тьфу ты, горошком.

Начинать надо с рыбы. Какую рыбу вы предпочитаете, мы не знаем, в нашем случае это будет допустим, карп. Итак, чистим карпа, промываем, нарезаем, солим, перчим. Все приготовление блюда будет происходить в кастрюле, на ее дно кладем нарезанный репчатый лук, пять – шесть лавровых листьев, а также десяток горошин черного перца. А сверху кладем нашего карпа. Сверху него слой репчатого лука, туда же добавляем лавровый лист и перец. Теперь кладем оставшуюся рыбу и снова закрываем слоем лука, лаврового листа и перца. Таким образом, у нас получился этакий сложный бутерброд или слоеный пирог.

Теперь рыбу заливаем горячей водой и варим два, может быть и три часа на слабеньком огне. Если рыба, которую используете вы, нежная, надо будет добавить туда еще и немного растительного масла. Чтобы придать блюду более аппетитный вид, можно в нашу кастрюлю положить один – два ломтика свеклы. Цвет будет, естественно, красноватый. Теперь нарезаем картофель. Делаем это кружочками, толщина которых примерно полсантиметра. Его добавляем в кастрюлю, где уже вовсю варится наша рыба. После этого надо все перемешать, но очень осторожно. Но картофель, это не обязательное блюдо, вместо него можно использовать и цветную капусту.

Котлеты по-уральски делают так. На одну порцию нам понадобится шестьдесят пять грамм рыбного филе, десть грамм сметаны, двенадцать грамм молока, репчатого лука – грамм десять, грамм семь лука. Кроме того, понадобиться морковная ботва, грамм пятнадцать, также четверть яйца и специи.

Рыбный фарш мы пропускаем через мясорубку, добавляем соли, перец. Туда же молоко, муку. Все это потом взбиваем. Затем надо сформировать лепешки. На лепешку следует положить сливочное масло. После все панировать в сухарях и уже затем жарить. Получившиеся котлеты лучше подавать к столу с картофелем.

Опубликовано: 23.01.2013



Другие интересные материалы:
Рыбалка во Вьетнаме
Рыбалка во Вьетнаме

В большинстве мест побережья Вьетнама разрешается рыбу ловить без...
Салат из кальмаров с кускусом и овощами
Салат из кальмаров с кускусом и овощами

  Да, это не опечатка. Блюдо наше рассчитано на четыре порции,...
Учимся далеко забрасывать спиннинг
Учимся далеко забрасывать спиннинг

Вы знаете, как можно научиться далеко забрасывать рыбацкую снасть при...
Карп по-австрийски и карп на Рождество
Карп по-австрийски и карп на Рождество

Приходилось ли вам пробовать карпа по-австрийски? Для этого вовсе не...